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Locite-ref-gr-1-0[1] mwcgmwcwşalgam (da pronunciare "scial-gam"), anche detto mwdamwdqşalgam suyu, è una bevanda originaria della mwdgTurchia sud orientale.cite-ref-gr-1-1[1]cite-ref-2[2]

Come suggerisce il suo nome, che significa "succo di mwgarapa", tale bevanda viene preparata utilizzando rape rosse e mwgqcarote mwggfermentate.cite-ref-gr-1-2[1]cite-ref-3[3]cite-ref-4[4] Similmente al mwjwmwkarakı e allmwkq'mwkgmwkwayran, lo mwlaşalgam viene bevuto dopo aver mangiato mwlqkebab.cite-ref-gr-1-3[1]cite-ref-5[5] Una variante dello mwngşalgam è lmwnw'mwoaacılı şalgam, che contiene peperoncino.

Questa bevanda viene ritenuta a livello popolare utile per migliorare la circolazione, rinforzare le pareti dei vasi capillari, ridurre l'ipertensione e favorire la digestione, stimolando le secrezioni gastriche.

Secondo la maggior parte della popolazione turca, la versione migliore di questa bevanda viene preparata ad mwowAdana.

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

cite-note-gr-11. ↑ mwsamwsqmwsgDAL PANE ALLO YOGURT, DAL KEFIR FINO AL KOMBUTCHA: ECCO TUTTI I SEGRETI DI SANDOR ELLIX KATZ, IL GURU DELLE FERMENTAZIONI., su mwswgamberorosso.it. mwtaURL consultato il 4 settembre 2019.

cite-note-22. ↑ mwua(mwuqmwugEN) mwuwmwvaTraditional Turkish drinks, su mwvqallaboutturkey.com. mwvgURL consultato il 4 settembre 2019.

cite-note-33. ↑ mwwg(mwwwmwxaEN) Fatma Coskun, mwxqA Traditional Turkish Fermented Non-Alcoholic Beverage, "Shalgam", in mwxgBeverages, ottobre 2017.

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cite-note-55. ↑ mwca(mwcqmwcgDE) Erdir Zat, mwcwRakı: Stets Neu, Stets Ganz BeI SIch (Almanca): Rakı: Stets Neu, Stets Ganz BeI SIch, Overteam Yayınları, "Unverzichtbar für Rakı: Der gedeckte Tisch.

• mweaAdana

• mwegAyran

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